全球首家全自动、由人工智能驱动的餐厅CaliExpress by Flippy于去年12月在南加州开业。这家餐厅的特色是机器人负责烹饪汉堡和炸薯条。

当客人来到餐厅下单后，他们可以亲眼目睹机器人从头到尾准备饭菜的过程，并且还可以根据个人喜好对订单进行定制。

这家餐厅是由科技公司 Cali Group、Flippy 的创造者 Miso Robotics 以及利用生物识别简化订单和支付系统的科技公司 PopID 合作而成。餐厅的菜单包括汉堡、芝士汉堡和薯条。

PopID 的 CEO John Miller 在一份声明中表示：“据我们所知，这是全球首家既实现了自动下单，又实现了全自动烹饪的餐厅。”他还表示，通过将这些技术结合起来，打造出世界上最自主的餐厅，这是多年研究、开发和投资的成果。

据该公司称，利用这项技术在餐厅中几乎可以消除烹饪中的失误和烧伤，并减少食物和油的浪费。CaliExpress by Flippy 厨房也可以由一个小型团队运营。

除了提供独特的用餐体验，CaliExpress by Flippy 的位置还将兼作由 Miso Robotics 呈现的伪博物馆体验。顾客可以欣赏到舞动的机械臂、实验性的3D打印品和摄影展示等。

这家餐厅的开业标志着人工智能在餐饮行业的应用迈出了重要的一步。通过使用机器人来烹饪食物，不仅可以提高烹饪的准确性和效率，还可以减少人为错误和浪费。此外，顾客还可以亲身参与食物的准备过程，增加了互动性和个性化的体验。

CaliExpress by Flippy 的成功将为其他餐饮企业提供了一个新的思路和发展方向。随着人工智能技术的不断发展和应用，我们可以期待未来会有更多的餐厅采用类似的创新方式来提升服务质量和顾客体验。